2024年，海底捞迈出了历史性的一步，宣布推行加盟特许经营模式，并成立加盟事业部，这标志着其正式向中国县城市场进军。这一战略转变，意味着海底捞将与九毛九、喜茶、奈雪等先行者一同，争抢县城中产阶级消费潜力。
海底捞的加盟门槛定为1000万元以下，这一门槛在县城市场中显得颇为亲民。而海底捞对加盟商的要求包括认同企业文化、具备长期发展规划、财务基础和企业管理经验。据悉，海底捞已拥有超过1300家直营门店，是门店数量最多的火锅品牌。
在海底捞之前，九毛九也宣布开放旗下太二酸菜鱼等品牌的加盟，喜茶和奈雪两大新茶饮品牌也已在县城市场展开加盟。这些品牌的加盟热，预示着中国县城消费市场的崛起，以及品牌下沉战略的加速。
县城市场的潜力巨大，据统计，中国县城及县级市常住人口约占城镇人口的30%，且县域经济GDP占全国的38%。县城居民的消费力正在提升，互联网的普及也在缩小与一二线城市的消费差距。这为品牌下沉提供了坚实的基础。
面对激烈的市场竞争，海底捞等品牌选择下沉，旨在拓展新的增长空间。这一战略调整，不仅是对现有市场的补充，也是对未来消费趋势的预判。谁能在这场争夺战中抢得先机，谁就能在万店时代中占据有利位置。
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